发布会现场。

　　当前，珠海正积极创建国家食品安全示范城市，食品安全责任包保机制已初步形成。在2月28日市政府举行的新闻发布会上，有关部门负责人就不同领域的食品安全工作成果进行介绍，并对市民关注的焦点作出回应。

　　食品安全责任落实：视频实时查看 问题智能抓拍

　　市市场监管局副局长黄建恩在会上介绍，珠海全面推进食品安全属地管理责任和企业主体责任的“两个责任”工作，初步形成分层分级层级对应、督导督查精准防控、备案备查责任到人的食品安全责任机制。而珠海在这项工作中尤其注重发挥智慧市场监管服务平台的作用，及时上线了食品安全“两个责任”系统。包保干部可实时查看属地监管机构、准入许可、历次包保检查、历次监管执法、包保责任承诺书以及检验检测、投诉举报、信用风险等信息，精准开展督导检查。系统还对接了“互联网+明厨亮灶”“互联网+农贸市场”等平台，实现线上实时查看包保主体加工操作视频、智能抓拍问题线索。督导过程还实现了可追溯。

　　黄建恩介绍，珠海深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，已立案查处食品类案件1108宗，罚没金额296万元，移送公安部门14宗，挂牌督办案件2宗。“专项行动将持续到今年3月底，我们希望通过专项行动，牢牢守住全市不发生重大食品安全事故底线。”他表示。

　　珠海2021年成为广东省食品安全示范城市，随后又踏上创建国家食品安全示范城市的新征程。黄建恩介绍，通过开展示范创建工作，我市食品安全水平稳步提升，主要农产品质量安全监测总体合格率和食品评价性抽检合格率均稳定在98%以上，全市没有发生系统性重大食品安全事件，群众食品安全满意度逐年提升，2022年达到了88.99分，排名居全省前列。中小学生食品安全知识知晓率达91.63%。

　　食品产业高质量发展：全市规模以上食品工业企业达66家

　　发布会还介绍了珠海推动食品相关产业高质量发展所取得的成果。

　　例如，我市已建成科技化程度世界领先的粤港澳现代农业示范园，并获评农业农村部华南都市农业重点实验室科技合作示范基地及华南地区现代农业创新示范基地；金湾区被列为广东省“互联网+”农产品出村进城工程省级试点县；斗门荔枝获地理标志着名商标并被列入全国名特优新农产品名录；白蕉海鲈获国家地理标志保护产品称号，并入选中国农业品牌目录和全国名特优新农产品名录；金湾黄立鱼获农产品地理标志，全市65个产品入选广东省农业类知名品牌；出台加快推进珠海预制菜产业高质量发展若干措施，构建从农田到餐桌的预制菜全产业链，斗门白蕉海鲈产业园构建百亿级水产品“标准养殖+精深加工+冷链物流”体系……

　　全市规模以上食品工业企业达66家，汤臣倍健、可口可乐、元朗食品等被列为省现代食品战略性产业集群重点企业；在全国率先完成农贸市场管理国家级标准化试点，33家农贸市场完成升级改造，市场经营户和消费者满意度达98%。

　　守护校园食品安全：全市学校食堂已100%实行陪餐制

　　针对家长关心的校园食品安全话题，珠海市委教育工委副书记吴权伟介绍，截至目前，全市共有学校（含幼儿园）648所、食堂660个、食品安全从业人员9895人，在校用餐师生人数逾30万。过去一年，我市校园食品安全形势保持稳中向好，全年未发生食源性疾病暴发事件。2022年，珠海实施校园食品安全守护行动，学校食堂100%实行陪餐制，部分有条件的学校已建立家长陪餐制度，初高中学生膳食监督委员会全面建立并运作。

　　“今年的重点任务，是要建立学校食品安全总监、食品安全员协助主要负责人落实食品安全的长效机制。”吴权伟表示。

　　风险监测源头治理：两大监测网络已覆盖全市各区

　　发布会上，珠海市公安局森林（食药环侦）分局政委章文斌介绍，2022年，公安部门先后组织开展“昆仑2022”“清风2022”“蓝剑行动”及夏季治安打击整治“百日行动”等一系列专项行动，从严从快打击涉林涉野和食品领域违法犯罪活动。2022年共侦破食品领域犯罪案件34宗，抓获犯罪嫌疑人46名；其中，侦办走私冻品案件26宗，查获走私冻品4600余吨。

　　针对食用农产品源头治理，市农业农村局副局长许志军说，农业农村部门2022年结合食用农产品“治违禁促提升”“不安全不上市”等专项行动，开展质量安全监测，加强风险隐患排查，完成快速检测13万余份，总体合格率99.97%；完成定量检测4735批次，总体合格率98.9%；检查生产经营主体872家次，立案28宗。2023年，珠海将强化对农业生产领域违法犯罪行为的打击力度，大力推进基层农产品质量安全网格化管理和承诺达标合格证制度。

　　在食品安全风险监测方面，市卫生健康局副局长张瑞珊介绍，目前我市已建立食品污染与有害因素监测、食源性疾病监测两大监测网络。两大网络已覆盖全市各区，全市镇以上医疗机构均已纳入食源性疾病病例监测和报告单位，食品污染和有害因素监测的类别涵盖居民日常消费的粮油、蔬菜、蛋奶、肉禽、水产、婴幼儿食品、学生餐等。

　　保障食品快速供港：冰鲜冷冻禽肉单程运输时间缩短70%

　　发布会上，拱北海关食品安全处副处长文旻昊介绍了拱北海关力促供港澳食品安全稳定足量供应所做的工作。据悉，2022年冰鲜冷冻禽肉经港珠澳大桥快速供港，企业测算的数据显示，与以往相比，单程运输时间可缩短70%，单车次运输成本减少约5000元，每年每车可节约180万元。下一步，拱北海关将探索实施与企业联通、与地方联动、与澳门联合的“三联三同”监管模式，持续强化供港澳食品安全监管，确保港澳同胞吃得更放心、更舒心。

　　（来源：珠海特区报）